Klanten van ons hebben een heerlijk gerecht gemaakt (o.a.) van onze oogst en deze was zo lekker dat ze het recept gedeeld hebben, hierbij ook met jullie! In dit recept zijn zowel de snijbiet als ’toverboon’ van Onze Tiny Boerderij verwerkt (onze klanten weten waarom de sperzieboon een toverboon is 🧙♂️).
Ingrediënten
- Ui
- Verse Gember
- Knoflook
- Spaanse pepers
- Snijbiet
- Toverbonen (of gewone sperzieboontjes 😋)
- Eventueel palmkool
- Miso
- Soyasaus
- Rijst of volkoren woknoodles
Snijbiet & Toverboon Wokschotel maken
1 Ui snipperen en bakken. Een duim aan geraspte gember erbij doen, en 3 tenen gehakte knoflook en 2 Spaanse pepers in stukjes.
De stelen van 1 grote snijbiet in kleine stukjes snijden en meebakken (bladeren bewaren).
2 grote handen vol sperzieboontjes doppen en halveren, daarna ook meebakken.
Als alles een beetje zacht wordt (na 10 a 15min) het blad van de snijbiet erbij doen en kort meebakken.
Eventueel nog wat bladeren van de palmkool in reepjes snijden en meebakken.
Tot slot als smaakmakers een eetlepel miso en 2 eetlepels soyasaus erdoor.
Serveren met rijst of volkoren woknoodles.
Eet smakelijk!
Carolien en Wouter bedankt! 🙏